عرق هل یکی از عرقیات گیاهی است که ازدانه های هل تهیه می شود. هل یکی از ادویه های معطر و پرخاصیت است که در بسیاری از فرهنگ ها، به ویژه در خاورمیانه و هند، کاربرد گسترده ای دارد. این عرق به دلیل خواص و عطر خوشایندش، در طب سنتی و آشپزی استفاده می شود.
خواص عرق هل
استفاده از عرق هل دلایل متعددی دارد که اغلب به خواص درمانی ، بهبود سلامت عمومی و طعم و عطر خوشایند آن بر می گردد. در زیر برخی از دلایل اصلی استفاده از عرق هل آورده شده است:
- تقویت دستگاه گوارش: کمک به هضم غذا و کاهش مشکلاتی مانند نفخ ، دل پیچه و سوء هاضمه و تنظیم ترشح اسید معده و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی.
- بهبود سلامت دهان و دندان: رفع بوی بد دهان به دلیل خاصیت آنتی باکتریال و عطر خوشایند و کمک به کاهش التهاب لثه و حفظ سلامت دهان.
- تقویت قلب و عروق: تنظیم فشار خون به دلیل وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی و کاهش کلسترول بد و بهبود عملکرد قلب.
- افزایش انرژی و رفع خستگی: خاصیت نشاط آور و کاهش احساس خستگی جسمی و ذهنی و کمک به حفظ تمرکز و کاهش اضطراب.
- آرام بخشی و کاهش استرس: اثر آرام بخش بر سیستم عصبی و کاهش استرس و اضطراب و بهبود کیفیت خواب و رفع بی خوابی.
- تقویت سیستم ایمنی: دارا بودن ترکیبات ضد باکتری، ضدالتهاب و آنتی اکسیدان که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و محافظت در برابر عفونت و بیماری ها.
- کمک به عملکرد کلیه ها: کمک به دفع سموم از بدن و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و بهبود عملکرد کلیوی.
- بهبود علائم سرما خوردگی: کاهش گلو درد و باز کردن مجاری تنفسی و تسکین سرفه های خشک.
- استفاده در آشپزی: ایجاد عطر و طعمی خوشایند در انواع دسر ، شیرینی ، نوشیدنی ها و چای.
طریقه مصرف
بسته به هدف شما از مصرف (درمانی یا استفاده در آشپزی) مصرف عرق هل به روش های مختلفی انجام می شود. به منظور کمک به هضم، تقویت قلب، آرام بخشی و رفع بوی بد دهان ، می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی لیتر) عرق هل را با یک لیوان آب ولرم ترکیب کنید و بعد از غذا بنوشید . به منظو بهبود گوارش و رفع نفخ ۲ قاشق غذاخوری از آن را با نصف لیوان آب مخلوط کنید. و بعد از وعده های غذایی میل نمایید .
هدف: کاهش نفخ، جلوگیری از سوءهاضمه و آرام کردن معده.
خوردن ۱ قاشق غذاخوری عرق هل به تسکین استرس و افزایش انرژی کمک می کند . می توانید آن را به یک فنجان چای یا دم نوش (مانند چای سبز یا چای سیاه) اضافه کنید . همان طور که ذکر شد عرق هل یک مکمل گیاهی است و می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد، اما در صورت داشتن مشکلات خاص سلامتی، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
نکاتی در مورد خرید عرق هل
هنگام خرید عرق هل ، باید به چند نکته توجه کنید تا محصولی با کیفیت و اصل تهیه کنید. حتماً عرق را از برندهای معتبر و تولیدکنندگانی که نشان استاندارد و مجوز بهداشت دارند، خریداری کنید . وجود شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بسته بندی، نشان دهنده کیفیت محصول است. مایع عرق باید کاملاً شفاف باشد و هیچ گونه کدری، رسوب یا ذرات معلق در آن وجود نداشته باشد.
عطر هل باید طبیعی و خالص باشد. بوی تند یا مصنوعی نشان دهنده استفاده از اسانس های شیمیایی است. از خرید عرق هل هایی که حاوی مواد نگهدارنده یا اسانس های شیمیایی هستند، خودداری کنید. بسته بندی باید سالم، محکم و بدون آسیب دیدگی باشد. بهترین گزینه برای بسته بندی، بطری های شیشه ای اند، زیرا شیشه کیفیت عرقیات را بهتر حفظ می کند. حتماً به تاریخ تولید و انقضا روی محصول توجه کنید. عرقیات گیاهی معمولاً تا یک سال پس از تولید بهترین کیفیت را دارند. محصولات بسیار ارزان اغلب کیفیت پایینی دارند یا با آب رقیق شده اند. عرق هل اصل ممکن است قیمت بیشتری داشته باشد.
نقد و بررسیها
حذف فیلترهاهنوز بررسیای ثبت نشده است.